Om Mad fra Slottet

Mit navn er Anita Slot, og jeg elsker mad... Behøver jeg sige mere?

Jeg er uddannet Slagter, Delikatesseassistent og Ernæringsassistent. Derudover er jeg censor på Ernæringshjælper- & Ernæringsassistentuddannelsen. Jeg er 47 år, bor i det Jyske med mand, to børn og vores hund, Charlie. Jeg elsker at lave mad, og hvis jeg skal slappe af, finder du mig i køkkenet eller med en god bog. Min livret er noget så simpelt som kartofler i alle afskygninger. Og et blødkogt æg kan også gøre mig helt glad!

​

Jeg arbejder til dagligt på et plejecenter med cafe, hvor beboerne sætter stor pris på at få hjemmelavet mad. De er tit prøveklud, når jeg skal prøve nogle af mine opskrifter af. Når de er godkendte af beboerne, plejer de at være en sikker vinder på hjemmesiden!

​

Mange spørger mig, hvorfor det hedder "Mad fra slottet"

Mad fra Slottet blev til, da jeg tit blev bedt om en opskrift på det jeg lavede/serverede. Min søn foreslog mig at lave en hjemmeside, hvor folk så kunne hente opskrifterne.

Og navnet på siden var ret nemt at finde på! Jeg hedder jo Slot til efternavn, og familie og venner sagde altid, når de kom forbi, at de "havde glædet sig til at få mad fra Slottet i dag!". Deraf kom navnet, "Mad fra Slottet"!

​

​

Min inspiration og interesse for mad kommer fra...

Min inspiration og interesse for mad kommer fra mine bedstemødre og min svigermor. De var alle fantastiske til at lave lækker mad af få råvare. De havde alle køkken- og frugthaver, og det kan bare noget! Det der med at gå ud og plukke råvaren selv og opdage, hvor meget forskelligt man f.eks. kan få ud af noget så simpelt som et æble.

Jeg håber, at min side kan være til inspiration og give dig lyst til at lave maden selv og opdage, at man kan kreere enormt lækkert mad med ganske få råvarer.

​

Og mit motto er derfor også "Keep it simple, så alle kan være med!"

Husk, at i kan følge mig både på Facebook, Instagram og YouTube