Gode muffin til grill...
12 stk.
Ingredienser:
150 g bacon i tern
250 g mel
2½ tsk. bagepulver
100 g reven cheddar ost
1 dl hakket valnødder
1 tsk. tørret timian
3 spsk. olie
2½ dl mælk
3 æg
Fremgangsmåde:
Sæt ovnen på 200 grader
Steg baconen sprød og læg det til afdrypning på et stykke køkkenrulle
Bland mel, bagepulver, ost, hakket valnødder, bacontern, og timian i en skål. Pisk olie, mælk og æg sammen i en skål.
Vend de to blandinger sammen og hæld dejen i 12 muffin forme.
Bag muffin i ca. 20-25 min. til de er lysebrune.
Servere dem til en grillaften, da de er bedst friskbagte
