Chokolade muffin

Verdens bedste og nemmeste muffin.. og det siger jeg ikke bare for sjovt :)

12 store

Ingredienser:

250 g hvedemel

1 tsk. natron

225 g sukker

50 g kakao

1 tsk. vaniljesukker

1 ¼ dl mælk

1 dl raspolie

2½ dl yoghurt, ymer eller cremefraiche

1 æg

75-100 g hakket chokolade

Fremgangsmåde:

Alle de tørre ingredienser blandes i en skål med den hakkede chokolade.

Alle de våde ingredienser piskes kort sammen i en anden skål, og tilsættes skålen med de tørre ingredienser, og blandes sammen.

Hældes i muffins forme og bages ved 200 C i 18-20 min.

Man kan bytte mælken ud med appelsinjuice.

Pyntes efter alle kunstens regler med glasur, frosting eller mousse.

Tip:

Du kan også fylde formen 1/4 op med dej, og så lægge en mini skildpadde ned i midten, og så hælde dej over igen. Og så har du skildpadde muffin..

Eller ud stik midten og fyld smarties i hullet og pynt med mousse..

Se en kort video hvordan på min YouTube