Sund snack med dadler og kikærter, det lyder måske ikke spændende, men de smager altså af romkugler, og det er en lækker snack. Prøv dem, du bliver overrasket..
ca. 25-30 stk.
Ingredienser:
200 g friske dadler
1 dåse kikærter (240 g drænet vægt)
2 tsk. vaniljesukker
2 spsk. ahornsirup
50 g havregryn
2 tsk. kakaopulver
lidt romessens
evt. ½ dl vand hvis masse er for tør..
200 g mørk chokolade
Hakket nødder
Fremgangsmåde:
Fjern stenen fra dadlerne og kom dem i foodprocessor sammen med kikærter, vanilje, sirup, havregryn, kakaopulver og 1 tsk. romessens.
Rør ingredienserne sammen til du får en blød masse, som du kan trille til kugler. Det er her vandet kommer ind, da du tilsætter lidt vand til du får den rette konsistens. Smag til med romessens.
Tril massen til små kugler, jeg bruger en teske som måleudstyr, så passer størrelsen ca. til de 30 kugler og en lille hapser.
Stil dem i køleskabet 1 time.
Smelt chokolade i en skål i mikroovnen og vend en kugle ad gangen heri med en gaffel.
Læg kuglen over på en tallerken og drys med hakket nødder med det sammen, inden du dypper næste kugle i chokoladen.
Stil kuglerne i køleskabet til chokoladen er størknet og du kan nu servere dem eller putte dem i fryseren. Jeg havde lidt lyserød chokolade tilbage fra jul , som jeg fik brugt her.
