4 -6 pers.
Ingredienser:
200 g bacon i tern eller filet
6 hårdkogte æg
16 små kogte kartofler
200 g bønner kogt 5 min.
250 g cherrytomater
1 agurk
Sprød salat, vælg din favorit
3 spsk. olie
2 spsk. rødvinseddike
½ tsk. dijonsennep
Salt og peber
1 stor håndfuld brødcroutoner
Fremgangsmåde:
Steg bacon sprøde og læg dem på et køkkenrulle til afdrypning
Halver de kogte æg og skær de kogte kartofler i mindre stykker.
Bland de kogte bønner med de halve tomater, agurk i skiver og salat brækket i mindre stykker.
Ryst olie, eddike, sennep, salt og peber sammen og hæld dressingen hen over salaten.
Kom bacon og æg over, og drys først croutoner over ved servering.
Servere et lækkert brød til.
Kommentare