En meget lækker granola med grønne linser, som slet ikke kan smages, men som giver gode proteiner...
ca. 500 g granola
Ingredienser:
½ dl grønne linser rå eller 1 dl kogte linser fra dåse
4 dl havregryn
1 dl hørfrø
1 dl hampefrø (kan undlades)
1 dl hakkede mandler ( eller valnødder, hasselnødder)
1 tsk. kanel
1 tsk. vaniljesukker
1 dl agavesirup eller honning
1½ spsk. smør
½ dl vand
Fremgangsmåde:
Skyl de tørrede linser i en sigte med rent vand. Udblød linserne i en skål med koldt vand på køl natten over. Eller køb en dåse linser, så kan du gå i gang med det samme.
Smelt honning, smør og vand i en gryde ved svag varme.
Tag en skål og bland linser med havregryn, hørfrø, hampefrø, vaniljesukker og kanel
Tilsæt den varme honningblanding og bland det grundigt med de tørre ingredienser.
Fordel blandingen ud på en bradepande med bagepapir
Bag din granola ved 175 grader varmluft i ca. 15 min. vend blandingen efter ca. 8 min.
Blanding skal være let gylden, så er den færdig.
Tag din granola ud af ovnen, og tilsæt hakket mandler eller den slags nødder du selv elsker mest.
Når granolaen er afkølet bliver den knasende og sprød. Lad den køle helt af, inden du putter den i en lufttæt beholder.
Du kan bruge den til morgenmad ovenpå skyr, ymer eller yoghurt. Til brunch i små glas med skyr under, eller ovenpå din koldskål til sommer.
