Lækre muffin med Baileys og banan....
12 stk. eller 1 springform
Ingredienser:
2 æg
250 g sukker
1 spsk. vaniljesukker
2 modne bananer, blendet eller most
100 g flydende margarine el. smør
1 dl Baileys
250 g hvedemel
2 tsk. bagepulver
50 g hakket valnødder + lidt til pynt
Pynt:
hakket chokolade
Fremgangsmåde:
Pisk æg med sukker og vaniljesukker.
Tilsæt flydende fedtstof og de blendede bananer.
Rør forsigtigt på laveste hastighed, mel, bagepulver og valnødder i dejen sammen med baileys.
Hæld dejen i forme og pynt med hakket valnødder og chokolade
Bages ved 200 grader i 18-22 min. muffin og ca. 35-45 min. springform
Drys evt. lidt flormelis over…
