En lækker pastasalat med karry, som kan bruge som tilbehør eller frokostret...
4 pers.
Ingredienser:
300 g pasta
200 g bacon i tern (eller skinkestrimler eller kylling)
100 g ærter
½ porre (eller 2 forårsløg eller ½ rødløg)
Dressing :
2½ dl cremefraiche eller andet surmælksprodukt
2 tsk. sukker
2 tsk. karry
1 tsk. citronsaft
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Kog pastaen efter anvisning på posen.
Hæld vandet fra og tilsæt kold vand, og lad dem stå 2 min. inden de hældes i en si
Rør dressingen sammen.
Hæld pasta og de andre ingredienser op i dressingen og rør godt rundt.
Smag til med salt, peber og sukker. Husk at hvis din pastasalat skal stå i længere tid i køleskabet, trækker pastaen smag ud af dressingen, så den skal smages til med lidt ekstra salt.
Serveres til grill mad eller frikadeller.
Det gode ved denne pastasalat er, at du bare kan putte det i, som du lige har i køleskabet.
