4 pers.
Ingredienser:
500 g hakket kalv og flæsk
1 lille løg
1 æg
2 spsk. Soltørret tomater
1 spsk. Olie fra de marinerede hvidløg
1 spsk. Marineret hvidløg
2 spsk. Feta
2 tsk. Salt
2 spsk. Mel eller rasp
Peber
Fremgangsmåde:
Put æg og løg i foodprocessoren
Blend til det bliver hvidt og skummende.
Tilsæt resten af ingredienserne og blend det hele sammen.
Lad farsen trække ½ time på køl og steg så frikadellerne på panden.
Har du travlt kan du lave et farsbrød og sætte det i ovnen ved 175 grader i 45 min.
.
Serveres med kartoffelsalat og en tomatsalat eller brød, tzatziki og bådkartofler..
Stegte kartofler vend i rød pesto er altså også lækkert hertil.
Velbekom
