En nem og lækker italiensk ret med tortellini i tomatsovs...
4 pers.
Ingredienser:
2 pk. tortellini med skinke og ost
2 tsk. salt
Tomatsovs:
2 ds. hakket tomat
1 fed presset hvidløg
1 stk. hakket løg
2 spsk. olie
1 pk. frisk mozzarella i strimler
100 g reven ost
2 tsk. sukker
1 stk. hønsebouillon terning
1 dl kaffefløde (kan undlades)
evt. lidt hakket persille
Fremgangsmåde:
Kog en gryde med vand og tilsæt salt og tortellini når det koger. Skru ned og kog tortellini i 7 min.
Hæld vandet fra og hæld tortellini op i et ovnfast fad.
Svits nu løg og hvidløg i gryden med lidt olie. Tilsæt hakket tomat, hønsebouillon, og sukker.
Kog det op og smag til med salt. Tilsæt 1 dl kaffefløde hvis du ønsker en mere mild sovs.
Læg nu en strimlede mozzarella over tortellini og hæld derefter tomatsovsen over retten.
Drys med reven ost
Sættes i ovnen ved 200 grader i 25 min.
Servere kogte grøntager til eller en grøn salat.
