Tortellini i fad

En nem og lækker italiensk ret med tortellini i tomatsovs...

4 pers.

Ingredienser:

2 pk. tortellini med skinke og ost

2 tsk. salt

Tomatsovs:

2 ds. hakket tomat

1 fed presset hvidløg

1 stk. hakket løg

2 spsk. olie

1 pk. frisk mozzarella i strimler

100 g reven ost

2 tsk. sukker

1 stk. hønsebouillon terning

1 dl kaffefløde (kan undlades)

evt. lidt hakket persille

Fremgangsmåde:

Kog en gryde med vand og tilsæt salt og tortellini når det koger. Skru ned og kog tortellini i 7 min.

Hæld vandet fra og hæld tortellini op i et ovnfast fad.

Svits nu løg og hvidløg i gryden med lidt olie. Tilsæt hakket tomat, hønsebouillon, og sukker.

Kog det op og smag til med salt. Tilsæt 1 dl kaffefløde hvis du ønsker en mere mild sovs.

Læg nu en strimlede mozzarella over tortellini og hæld derefter tomatsovsen over retten.

Drys med reven ost

Sættes i ovnen ved 200 grader i 25 min.

Servere kogte grøntager til eller en grøn salat.