En sjov måde at servere lasagne på, i en rund form, den smager skønt uanset form...
4 pers.
Ingredienser:
1 pk. fuldkorns tortillas (6 stk.)
400 g hakket oksekød
1 løg
1 fed hvidløg, presset
½ brev taco krydderi
1 ds. kidneybønner
1 glas salsa medium
1 tsk. sukker
½ ds. tomatpasta
200 g reven ost
Cremefraiche
Pynt og tilbehør:
Avocado dip
Cherrytomater
Ruccola
Gul peber
Fremgangsmåde:
Svits oksekødet i en gryde til det bliver brunt og tilsæt løg, hvidløg, kidneybønner og tacokrydderi.
Rør godt rundt og tilsæt så salsa, sukker, tomatpasta og smag til med salt.
Læg bagepapir på bunden af en springform der passer til størrelsen til tortillas pandekagerne, og sæt ringen ned over og spænd den til.
Læg nu en tortillas ned i formen. Smør pandekagen med 1 spsk. cremefraiche fordelt med skeen.
Læg nu en grydeskefuld kødsovs ovenpå (husk kun at bruge 1/5 del, så du har til alle bundene) Fordel det over bunden og drys lidt reven ost ovenpå.
Læg nu en ny tortillas ovenpå og forsæt på sammen måde og afslut med den sidst tortillas øverst, smør den med cremefraiche og drys med resten af reven ost.
Sæt springformen i ovnen på en bradepande i fald der skulle løbe væske ud.
Bages ved 180 grader i 35 min. eller til osten er flot brun ovenpå.
Tag lasagnen ud af ovnen og lad den stå 5 min.
Derefter åbner du springformen og kan lægge lasagnen over på et fad. Vil bagepapiret ikke rigtigt slippe, kan du bruge et andet fad og lægge ovenpå lasagne, vend den rundt, træk bagepapiret og springformbunden af og tag det fad du vil bruge og læg på lasagnebunden og vend fadet rundt.
Du kan nu pynte lasagnen med ruccola, tomat og peberfrugt, og skære den i trekanter.
Servere avocado dip og cremefraiche til at lægge ovenpå.
Tip:
Du kan bruge hakket kylling i stedet for oksekød.
Du kan bruge fyldet fra den anden tortillas lasagne på siden, men da er fyldet lidt mere flydende, så tilsat 2 spsk. maizena oprørt i vand, inden det fyldes i lasagnen
Comments